Gestern wurden die Tauben in 2 DO´s geschmurgelt. Leider wurden, speziell vom Endergebnis, keine Fotos gemacht. Aber sie waren toll. Selbst der Spender der Tauben war begeistert und wird sich nun vermutlich einen DO kaufen
Als Beilage gab es selbstgemachte Kartoffelklöße und Blaukraut.
Für die Zubereitung der 13 gefüllten Tauben in Sauce haben wir 1 Sellerie, 4 Karotten, 1Kg Zwiebeln, 3,5 L Schwarzbier, 1 Flasche Rotwein und 0,2 L Portwein verDOpft. Ansonsten halt noch Salz, Pfeffer, Chili ...
Die Schmorzeit berug 3 h.
Die Fotos sind nicht so prickelnd, aber es war eben Männerkochen
So long
Steff-Peff