Airfryer bzw. Heißluftfritteuse - gegen den Hering

[superfredi]

Moin....
Unsere alte Fritteuse liegt ja seid ein paar Wochen schon im Elektroschrott auf dem Wertstoffhof.
Da wir aber mal wieder Brathering machen wollten und aber auch ein Auge auf solch neumodischen Airfryer geworfen haben - mal an Euch die Frage - geht das mit Brathering?
Vorher immer Alles mit Öl einsprühen oder wie muss ich mir das vorstellen?
Wieviel Temperatur muss der Airfryer bringen?
Schön knusprig halt und innen Saftig.
Eventuell Rezepte? Man findet nichts zu Brathering und Heißluftfritteuse.

Und - kann der auch Schmalzkuchen ( Mutzen, Kräppelchen, Nonnenfürze, Mäuse, Nautzen, wie auch immer) ?

Also liebes Schwarmwissen - wie sind Eure Erfahrungen ?
Petri Heil
Fred

[Maqua]

Ich würde für einen Brathering die Bratpfanne empfehlen.

[Jens aus Lütjenburg]

Moin Fred,

so ein Airfryer schafft in der Regel 200°C , Fritteusen werden bei 180°C abgeregelt. Also sollte das funktionieren...... tut es aber nicht so richtig gut. Die Dinger sind in Wirklichkeit keine Fritteusen sondern kleine Heißluftöfen.
Alles was eigentlich im Fett schwimmen muß, dafür sind sie nicht geeignet.

Ich nutze meine Heißluftfritteuse häufig, als Bockofenersatz. Ich brauche weniger Raum aufheizen, spart Energie und Zeit bei kleinen Portionen.
Steaks habe ich schon probiert, bin aber davon nicht überzeugt, da fehlen die Röstaromen.

Die Anschaffung bereue ich noch nicht.

LG
Jens

[superfredi]

ok, na mal sehen ...ich weiß es noch nicht genau was wir nehmen...
Wir essen halt zu gern Schmalzkuchen und Pfannkuchen usw.
Wird wohl doch wieder ne "echte" Fritteuse werden

[Cowie]

ok, na mal sehen ...ich weiß es noch nicht genau was wir nehmen...
Wir essen halt zu gern Schmalzkuchen und Pfannkuchen usw.
Wird wohl doch wieder ne "echte" Fritteuse werden

Aber Pfannkuchen gehört doch in die Pfanne oder nicht...?

[OnnY]

Fred meint sicherlich die „ Berliner „ Pfannkuchen, die gehen nur Frittiert…

[superfredi]

Genau...so was hier :
https://share.google/BwWM5txPDexMujPJm

Wie sagt ihr eigentlich dazu ( bitte auch die Ausländer melden - Bayern usw.) . Bei uns heißen die Pfannkuchen. ( Die in der Pfanne sind Eierkuchen...)

[OnnY]

Genau Eierpfannkuchen…..

[rastello]

Bei uns sind das "Fasnetsküchle"!

Gruß aus dem Schwarzwald Armin

[Cowie]

Genau...so was hier :
https://share.google/BwWM5txPDexMujPJm

Wie sagt ihr eigentlich dazu ( bitte auch die Ausländer melden - Bayern usw.) . Bei uns heißen die Pfannkuchen. ( Die in der Pfanne sind Eierkuchen...)

Gib mal bei Tante Goooogle Pfannkuchen ein, bei den Ergebnissen findest du nicht einen Berliner, sonderen ausschließlich Pfannkuchen, die auch deshalb so heißen,
weil sei in der Pfanne gemacht werden...
Berliner werden fritiert oder in Butterschmalz gebacken und habe häufig eine süße Marmeladenfüllung, da passt auch das "Fastnestküchle" vom Armin.

[superfredi]

Na die Fasnetsküchle sind bei uns die Schmalzkuchen....
Und die Berliner die Pfannkuchen.
Eure Pfannkuchen heißen hier eben Eierkuchen - obwohl sie in der Pfanne gemacht werden.... - gibt es ja auch anders wo als Palatschinken.
Und Brötchen .....naja - hat halt jeder so sein "Dialekt".

[OnnY]

Im Ausland ist ja so manches andersrum…
Soll dort ja auch schon Elefanten in einer Schwebebahn gegeben haben…

[Cowie]

Im Ausland ist ja so manches andersrum…
Soll dort ja auch schon Elefanten in einer Schwebebahn gegeben haben…

Du Schlaumops...

[OnnY]

Letztendlich alles nur Wortklauberei von Ausgehungerten …
Ob der Pfannkuchen als Berliner in der frittierten Form , oder der Pfann / Eierpfannkuchen in der Pfanne…
Essenziell ist daß es schmeckt und danach mit dem Stuhlgang klappt..

[axel f.]

Ich persönlich mag ja gerne Kartoffelpuffer