Moin moin, ja das kann man schlecht beurteilen.
Hab schon Scholle und Steinbutt gefangen die sahen gefleckt wie ein Karnickel aus , waren sonst aber gesund, dick und fett.
Was mir bei Kliesche und Flunder auffællt ist, das es an einer Stelle dicke und duenne gibt (keine abgelaichten).
Vom Aussehen her dachte ich an Bastarde. Das sieht man oft bei kleineren Exemplaren die nur 20cm sind und kaum Fleisch auf den Græten haben.
Vielleicht ist es auch ein Ernæhrungsproblem. Die Kuesten-oder auch Tangdorsche die so schøn rot/braun sind und sich von Krabben und sowas ernæhren sind meist viel besser abgewachsen als Freiwasserfisch solange wenig Kleinfisch da ist. Bei denen hast du nur einen grossen Kopf und nichts dahinter selbst wenn die 60-80cm haben. Da ist nix mit Filet schneiden.
Also mehr fangen und die duennen wieder ins Wasser
skitt fiske
Hendrik