Muß doch mal ne Frage fragen.......
Haben uns jetzt einen kleinen Tischräucherofen zugelegt, echt klasse das Teil. Die Hornis waren super schnell fertig und richtig lecker...
Nun bin ich ja ein praktisch denkender Mensch, der eine Idee auch schnell in die Tat umsetzt. Wenn ich also Hunger auf geräucherten Fisch bekomme, möchte ich nicht erst bis zum nächsten Tag warten, da er ja noch in der Salzlake liegen muß.
Könnte man den Fisch nicht auch nach dem fangen in die Salzlake legen, am nächsten Tag einfrieren und bei Bedarf auftauen und räuchern?
Hoffe, das ich hier jemanden finde, der das schon ausprobiert hat....
