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Austern - es muss nicht immer Mefo sein
- Frank Carstensen
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Austern - es muss nicht immer Mefo sein
Grüße // Frank
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Re: Austern - es muss nicht immer Mefo sein
Liebe Austernversteher,
genial! Ich liebe Austern und am besten in der Weise der Franzosen genossen, mit allem drum und dran. Ich habe es hier schon erlebt, dass nur das Muskelfleisch serviert wurde und nicht die ganzen herrlichen Innereien. Ich genieße sie pur, ohne Zitrone, gieße auch komplett das Wasser ab um möglichst wenig Salz zu schmecken und genieße das sehr. Frisch in der Bretagne oder jetzt auch bei Dir schmecken sie sicher nochmal ganz anders, als wenn ich sie bei uns mal verzehre. Frisch sind sie nicht salzig, sondern entwickeln eine gewisse Süße. Ich trinke allerdings gerne ein ordinäres Bier, in der Bretagne ein Belgisches und einen feinen Pastis mit Wasser dazu. Hinterher kann ich vor Kraft kaum noch laufen!
In der Familie bin ich aber der Einzige Austernversteher.
LG,
Frank
genial! Ich liebe Austern und am besten in der Weise der Franzosen genossen, mit allem drum und dran. Ich habe es hier schon erlebt, dass nur das Muskelfleisch serviert wurde und nicht die ganzen herrlichen Innereien. Ich genieße sie pur, ohne Zitrone, gieße auch komplett das Wasser ab um möglichst wenig Salz zu schmecken und genieße das sehr. Frisch in der Bretagne oder jetzt auch bei Dir schmecken sie sicher nochmal ganz anders, als wenn ich sie bei uns mal verzehre. Frisch sind sie nicht salzig, sondern entwickeln eine gewisse Süße. Ich trinke allerdings gerne ein ordinäres Bier, in der Bretagne ein Belgisches und einen feinen Pastis mit Wasser dazu. Hinterher kann ich vor Kraft kaum noch laufen!
In der Familie bin ich aber der Einzige Austernversteher.
LG,
Frank
fly fish one: Reinkarnation der 20 Meter-Plus-Leinen, Lachsfischer der traditionellen Art, Rutendesigner mit Geschmack, FF Purist, wirft beidhändig EH und ZH und Bon Scott sang: It's a long way to the top if you wanna Rock 'n' Roll!
Re: Austern - es muss nicht immer Mefo sein
Tolles Bild!
Es zeigt ein komplettes Menü: Austern, Miesmuscheln und Salat!
Gruß aus dem Schwarzwald Armin
Es zeigt ein komplettes Menü: Austern, Miesmuscheln und Salat!
Gruß aus dem Schwarzwald Armin
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Re: Austern - es muss nicht immer Mefo sein
Der war jetzt richtig gut, weil ich das nicht gleich gecheckt habe!
LG,
Frank
LG,
Frank
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- Frank Carstensen
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Re: Austern - es muss nicht immer Mefo sein
Ich war selbst überrascht, wie viele es waren. So insgesamt ca. 80 große Austern und hunderte große Miesmuscheln. Da würde so manches leckere Essen bei herausspringen. Also früher haben wir als Kinder regelmäßig mit den Eltern Miesmuscheln gesammelt.
Grüße // Frank