Scharfe Messer

[alfredo.fly]

Hallo Messerschärfer,

der Witz ist ja, dass wenn die Klinge einmal wirklich gut geschliffen ist, das Nachschärfen in sehr kurzer Zeit

erledigt werden kann. Und dies, geht nur wenn der Winkel exakt wieder getroffen wird.

Gruss Willi :grin: :grin: :grin:

[tangathotty]

huhu...

ja mir ist schon klar, dass ich mit meiner speziell thottymäßig
abgezogenen klinge nicht den burner abfange...

hmmm, aber was bringt der unterschied in der schnitthaltigkeit
am fisch ob ich ne frei hand oder eher konvex abgezogene klinge hab,
und selbige nämlich schleifmäßig echt töffte mit ausdauer und liebe, jawohl.. :l:

oder ob die klinge voll auf den 17grad winkel zum geomagnetischen
nordpol eingenordet ist... ??

grüße
Thotty

[alfredo.fly]

Hi Thotty,

da hast Du wohl recht, so gesehen bringt es nicht so viel, aber man kann ja alles auf die Spitze treiben. :grin:
Es hat wohl etwas mit dem Anspruch zu tun den man an eine Sache hat.
Es gibt Leute die lieben es einfach perfekt geschliffene Messer zu haben, so wie Du vielleicht Deine Ruten liebst.
Ich würde übrigens den 20° Winkel zum geomagnetischen Nordpol empfehlen. :grin: :grin: :grin:

Auch wenn ich mich jetzt wiederhole: Das Wichtigste, das Nachschleifen ist dann in wenigen Zügen erledigt!!!

Gruß Willi

[tangathotty]

huhu Willi,

ja klar, mein altbekanntes motto ist ja:
das bessere ist der feind des guten...

ich wollte nur nachfragen, wie die wölbung des schliffs
sich so am schnitt bemerkbar macht.

du bist mit deiner methode perfekt in deinem lieblingswinkel,
ich hab`s handabgezogen leicht konvex (bauchig) und nen
fliegenfischer stammtisch kollege poliert sich seine
filetiermesser mit nem 20.000`er öl
und hat dadurch die schnittfläche leicht konkav. (hohl)

und recht hast du, ist die klinge erst mal so stumpf, dass man
drauf sitzen kann, dann zieht sich das nachschleifen echt hin.

grüße
Thotty

[alfredo.fly]

Hi Thotty,

ich denke das ist wohl egal.
Mit dem Lansky findest Du halt sofort den Winkel wieder.
Vergessen darf man natürlich auch nicht dass ein Winkel von 17° sehr empfindlich ist.
Nach meiner Erfahrung trifft der 20° Winkel die goldene Mitte für lange Schnitthaltigkeit.
Natürlich wird immer ein guter Stahl vorausgesetzt.

Gruß Willi

[dimona36]

Aua, aua, aua

Also erstens haben wir geografisch Nord, magnetisch Nord und Gitternord. Wer seine Klinge geomagnetisch schleift, hat vermutlich einen schönen Wellenschliff. Eignet sich bestens zum Baguetteschneiden.
Und zweitens: Mit 20.000er Öl (was ist das überhaupt???) ne Klinge konvex zu schleifen, dürfte ungefähr ein halbes Jahr in Anspruch nehmen

Aber jeder so, wie er mag

Ich mag mein Lansky am zweitbesten, am besten mag ich meinen Jungjäger, der ist Metzger und macht das am schnellsten (und umsonst, weil er will ja bei mir auf die Jagd gehen)......

TL Arnulf

[alfredo.fly]

Hi Arnulf,

das ist sicher nur ein kleiner Schreibfehler, was Thotty meint ist wohl ein 2000er Super Saphir + Öl. :grin:
Nun sei doch bloß nicht so genau. :grin:

Gruß Willi

[tangathotty]

huhu...

nöö,
ich mein das schon ernst mit dem 20.ooo`er öl.

und konvex ist halt logo, wenn du nicht auf
ner flachen bank abziehst, sondern die schneide
an nen großen rundstein hälst.

ich hab da auch augen gemacht, als mir
mein stammtischkollege bei meinem
diamantschleifstein mit 4000`er körnung
dann den rang abgelaufen hat.

aber der arbeitet auch in nem metall
betrieb und hat mir gesteckt, dass er es
mal versuchen will, wohl mal heimlich
seine klingen mit titancarbid zu beschichten...

grüßung
Thotty

[adasen]

huhu...

nöö,
ich mein das schon ernst mit dem 20.ooo`er öl.

und konvex ist halt logo, wenn du nicht auf
ner flachen bank abziehst, sondern die schneide
an nen großen rundstein hälst.

ich hab da auch augen gemacht, als mir
mein stammtischkollege bei meinem
diamantschleifstein mit 4000`er körnung
dann den rang abgelaufen hat.

aber der arbeitet auch in nem metall
betrieb und hat mir gesteckt, dass er es
mal versuchen will, wohl mal heimlich
seine klingen mit titancarbid zu beschichten...

grüßung
Thotty

Thossche, mein gutester, Du bist und bleibst 'nen Schnacker

[tangathotty]

Ada, mein lieblingsschlingel...

iwo.. ist alles die wahrheit. jawohlja.
mal hier jetzt nicht frech werden, du schelm. :p

grüße
Thosche

[dimona36]

Hi, Thotty,

was hat denn der "große Rundstein" für ne Körnung???

Ich mein, 20.000er Öl, schön und gut, aber wenn der Stein ne 1000er hat, was nutzt dann das Öl?
Bißchen rätselhaft, das Ganze....

Gruß Arnulf

[meyer]

Bißchen rätselhaft, das Ganze....

Ein bisschen ist gut. Mir kommt es so vor als spräche der Blinde von der Farbe :grin:

[tangathotty]

huhu...

tippe mal, dass es ein auf nen runden stein gespanntes leder ist.
sonst klappt das nämlich nicht mit dem öl, ihr spezialisten.

der blinde und die farbe.. ich werd hier wohl gemobbt, ihr burschen??
ich bin hier der schärfste in der heiteren runde, das ist ja mal klar.
und wehe, das wird hier weiterhin angezweifelt.

ich sage da nur das wort "bilder"...
das wird die netzhautpeitsche schlechthin,
wenn ihr hier nicht ruhe gebt. so isses.. jawohl.

grüßung
Thotty

[Nordlichtforelle]

Ich mag mein Lansky am zweitbesten, am besten mag ich meinen Jungjäger, der ist Metzger und macht das am schnellsten (und umsonst, weil er will ja bei mir auf die Jagd gehen)......

Mensch und Werkkundiger vor Technik, da ist doch alles wieder in Butter! :grin:

[dimona36]

tippe mal, dass es ein auf nen runden stein gespanntes leder ist.

Ach, tippst du mal, ja....interresant, auf nen runden Stein gespanntes Leder und 20.000er Öl

Du bist ein netter Kerl, aber mach dich bei deinen Messerschleifgurus noch mal schlau....bevor du hier einen ehrenvollen dritten Platz belegst...

Gruß Arnulf