Dutch Oven Cooking

[steff-peff]

Hi Mario,

sieht absolut top aus ! Ich muss meinen Dutch unbedingt auch wieder mal anwerfen. Hat sich ne Weile leider nicht ergeben

@ all: Frohes neues Jahr und allzeit ne stramme Leine.

Gruß
Steff

[mario.s]

Hallo,
ergänzend musste ich feststellen, dass man trotz allem doch ab und zu mal kräftig durchrühren sollte. Das Gemüse hat sich nämlich am Boden abgesetzt und ist leicht, oder wie Herr Melzer es immer bezeichet: Es hat leichte Röstaromen angenommen. War aber nicht schlimm und hat trotzdem allen super gemundet.
Schönen Abend, Mario

[steff-peff]

Da hier scheinbar niemand mehr dutched und alle nur noch von Luft und Liebe leben, fange ich mal wieder an.
Heute Abend soll es Kalbshaxe und eine Rinderbeinscheibe nach Ossobuco geben. Die Beinscheibe hat beim Parieren allerdings an Aussehen eingebüßt

So long
Steff






Update



Update ... Update

Lecker wars :l:

[Loop-Freak]

Saffel ...... sowas von jummi 8)
Jo, hier läuft der big Web.. ganzes Jahr aber sowas
will Papa auch mal machen/haben......
Puha i loved outdoor food

Gruss Ralf-Dk

[mario.s]

Sieht wie immer lecker aus Steff! Hab witzigerweise gerade noch Dutchovensosse aus dem Tiefkühler geholt und mir dazu ein paar Bouletten gebraten. Also nix verschwenden.
Schönen Abend, Mario

[steff-peff]

Die restliche Soße mit dem leckeren Gemüse wandert auch in die Kühltruhe. Ist mit ein paar Nudeln mal ein schnelles Essen.

[ditschi]

Hi Steff

Schön das mal wieder Schwung hier reinkommt
Sieht lecker aus wie immer...
Ich miss den Schwarzen auch mal wieder aktivieren

[steff-peff]

Hi Stephan,

dann mach das und sorge für nen ordentlichen Schwung

Gruß aus dem Süden
Steff

[steff-peff]

Saffel ...... sowas von jummi 8)
Jo, hier läuft der big Web.. ganzes Jahr aber sowas
will Papa auch mal machen/haben......
Puha i loved outdoor food

Gruss Ralf-Dk

Hi Ralf-DK,
wenn Du mal auf den Geschmack gekommen bist, kann der big Web.. in Rente gehen
Gruß
Steff

[steff-peff]

Am Samstag gibt´s fränkische Schäufele.
Hier die Rohware, gesalzen und gepfeffert im Vacuum.

[steff-peff]

Zwischenstand :l:

[steff-peff]

Kruste war tlw. schwarz, aber nicht bitter. Fleisch war butterzart und saftig.
Tellerbild mit Klößen, Soße und Kraut gibt´s nicht, da wir die Riesenteile erst zerlegen mußten

Wird definitiv wieder gemacht :l:

[Der Stefan]

Wou das sieht echt gut aus........ neidvolle Grüße...... Stefan

[Mirko111]

Schichtroulade auch eine echt leckere Sache

[Mirko111]

Hier nochmal in fertig