Sahimi vom Überspringer

[RoyalKutscher]

moin Jürgen :grin:
das sieht ja richtig lecker aus.Die Frage ist jetzt, lädst Du mich zum Essen ein, oder muss ich mich selber einladen
Gruss u. Petri
- Peter

[piscator]

Moin, Wer immer sich dazu einlädt, muss natürlich den Überspringer mitbringen -- Petri Heil, J.

[emka]

Moin MK, machen wir den kleinen Klugsch..., es gibt Sashimi auch in der rundrum angebratenen Version -- jedenfalls in Japan lediglich die Marinade ist frei erfunden -- weils ja in Japan keine Überspringer gibt

Ps: Mirko: das war ein 3g-Menue mit Filet vom wilden Schwein als Hauptgang und Crepe Suzette als Dessert

Jürgen

du meinst tosa-mi...da wird mariniert und angebraten...ein sashimi lebt dagegen primär vom excellenten grundprodukt und wird roh serviert...

nichts für ungut, sieht sehr gut aus das gericht...aber du nennst ja auch nicht jede fliege "wooly-bugger" nur weil sie irgendwo `ne hechel hat...

nenn mich klugscheißer, aber eine gewisse konzeptionelle reinheit sollte man da schon durchziehen

c&df
mk.

[mik1]

Lieber Jürgen,
Tausche Hauptgang gegen Vorspeise ...
Wald hab ich hier mehr als Silberadern!!!
Sieht super lecker aus.
Gruss Mik

Ps:der erste Lachs dieses Jahr wird so enden..

[piscator]

Moin noch mal -- im Namen der konzeptionellen Reinheit (da hab ich wohl selber Schuld) muss ich euch mitteilen, dass es unabhängig davon göttlich geschmeckt hat -- meine Familie war sich einig, dass dies die 2.Beste Vorspeise war, die ich jemals gemacht habe (mit Vorteilen der Meerforelle gegen die Jakobsmuscheln).
J.

[emka]

@piscator:

und dann natürlich passend zum thema und nur für dich:

http://www.youtube.com/watch?v=V9-ltTCuEFU


denn damit ist zum thema sushi eigentlich alles wesentliche gesagt....

c&df
mk.

[Reverend Mefo]

du meinst tosa-mi...da wird mariniert und angebraten

KS Modus an: Das kenne ich unter Aburi-Sushi (bzw. Sashimi) KS Modus aus :grin:

[Reverend Mefo]

Sorry, ich war zu blöd zum Lesen.

Aburi ist unmariniert angebraten. Kann ich aber auch nur wärmstens empfehlen, zumindest für Tuna und Lachs (und warum nicht auch Forelle