Dutch Oven Cooking

[mario.s]

Mit Alufolie abschirmen ist eine gute Idee.

Gruß, Mario

[steff-peff]

Ich lege auch während des DOpfens eine Schicht Alufolie auf den Inhalt, wenn ich merke, dass es sonst verbrennt.
Funktioniert super.

Hasta luego
Steff

[mario.s]

Also im Topf mit Alufolie, eher nicht. Dann lieber ein paar Kohlen vom Deckel nehmen, ist besser.
Gruß, Mario

[steff-peff]

Das kann man situationsbedingt entscheiden. Wenn es ums Aluminium geht ... wie lange wird schon in Alu gekocht, gegrillt (z.B. Fisch in Alufolie), aufbewahrt etc.?
Ich verwende schon wegen der Umwelt nur wenig davon.
Gruß
Steff

[Fliegenjeck]

Hallöchen Allerseits,
dann schaut euch mal den Fernsehbeitrag an : Akte Aluminium
MfG Nobby...

[steff-peff]

Klar, das Thema ist ernst, aber verrückt werde ich mich nicht machen. Allerdings fahr ich auch nen Diesel

[Fliegenjeck]

Diesel im Kochtopf

[steff-peff]

Hallo,
niemand mehr am DOpfen ?
Ich habe heute das Wetter genutzt und neben der Gartenarbeit Wildschweingulasch geDOpft.
Das Fleisch stammte von einem Frischling, den ein Bekannter kürzlich geschossen hat.

Herrlich !

Grüße aus dem Spessart
Steff

[mario.s]

Hallo Steff,
genau, jetzt ist wieder Dutchovenzeit! Bei mir geht es auch demnächst wieder los.
Freu mich schon drauf.
Schönen Gruß, Mario

[steff-peff]

Dann hoffe ich auf kulinarische Beiträge
Gruß
Steff

[hafenfischer]

Ich schließe mich an,

mit dem warten



Gerald

[mario.s]

So, nun WE vorbei und DO wieder kalt.
Hab mich mal wieder ans Schichtfleisch gewagt, nun noch zusätzlich mit frischen Champis.









War wie immer lecker!
Schönen Abend, Mario

[steff-peff]

Hallo Mario,
ein Post nach meinem Geschmack !
Sind die Pilze bei der Schmorzeit noch vorhanden oder verkochen sie ?

Schöne Woche allerseits !

Gruß
Steff

[mario.s]

Hallo Steff,
zerkocht sind die Pilze nicht, nur sehr geschrumpft wie beim Braten. Also ruhig reichlich Pilze reinhauen. Hatte etwa ein halbes Paket drin, war mir von der Menge her noch nicht sicher aber die musste man dann schon suchen.
Schönen Abend, Mario

[steff-peff]

OK
Dir auch nen schönen Abend.
Gruß
Peff