Meerforelle auf Lachsflammbrett

So manch ein Fisch landet nach erfolgreicher Waid als Delikatesse auf dem heimischen Tisch. Es gibt jedoch eine Vielfalt von Zubereitungmöglichkeiten über die man sich hier austauschen kann.
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marasso
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Re: Meerforelle auf Lachsflammbrett

Beitrag von marasso »

yepp, in zwei Wochen bin ich in Norge, ich geb dann Bescheid! :grin:
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Ich bin jung,
ich kann waten.
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hennes2121
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Re: Meerforelle auf Lachsflammbrett

Beitrag von hennes2121 »

Moin, hat jemand schon mal andere Fische,z.B. Hecht so zubereitet? Geht das?
Bei den vielen Meerforellen, die ich so fange sind die Holzwuermer eine ernstere Gefahr für das Brett als das Feuer. :c
Tl, Hennes
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schöngeist
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Re: Meerforelle auf Lachsflammbrett

Beitrag von schöngeist »

Moin Hennes!

Nee, habe ich noch nicht - aber eben einen Augenblick drüber nachgedacht, so als Hobbykoch mit Ambitionen.. ;)
Ich glaube, das geht! Ich würde allerdings - je trockener der Fisch ist - zwischendurch mal ein (gewürztes) Öl drüberpinseln.
Wenn der Fisch sehr trocken ist müsste auch funktionieren, die Hautseite zum Feuer sozusagen als Schutzhülle dranzulassen und die Seite anders herum draufzuschnallen.


Versuch macht kluch und ich merke, dass ich auch so'n Brett brauche... :x

Dir mehr Petri auf Meerforelle! :wink:
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