So manch ein Fisch landet nach erfolgreicher Waid als Delikatesse auf dem heimischen Tisch. Es gibt jedoch eine Vielfalt von Zubereitungmöglichkeiten über die man sich hier austauschen kann.
Bogoxxx hat geschrieben:Hallo , danke für den Tip mit dem einschweißen und vakumieren .
Weißt du zufällig auch wie lange es gut geht wenn der Fisch einfach in einem Gefrierbeutel liegt ?
Gruß Stefan
Hmmm, ich denke so maximal 9 Monate bis zu nem Jahr, bei gleichbleibender tiefer Temperatur. Qualitätsverlust durch Gefrierbrand läßt sich aber nach dem Auftauen (schön langsam, am besten im Kühlschrank) gut erkennen.
Greets
adasen
Gruß
André
Ein Leben ohne Hund ist möglich...., aber sinnlos! (Frei nach Loriot)
Immer lecker son leicht angereifter Fischdöner .
Da kann man sich glatt die Gewürze sparen .
Und ordendlich Alkohol nicht vergessen , sonst liegt man immer solange im Gurmet-koma .
Gruß aus Gammelby Stefan
( der der erst in 2 Wochen wieder ans Wasser kann )
Mutti sagt : Vom Spinnfischen bekommst du Flitzebogenellenbogen!
Denn man los.
Und sie sagt auch : Lieber öfters mal die Fresse halten :-))
@Stefan
Wie jetzt,erst in zwei Wochen wieder fischen?Eigenlich wollte ich mit Dir am Wochenende frisches Fischfilet beschaffen :grin: .Lass mich nicht hängen
Hi Papa ,
Freitag habe ich frei , wozu heist der auch sonst Freitag , aber genug Zuhaus zu tun
Am Samstag fahre ich zu Thomas ( Geburtstag )
Sonntag Familientag , aber vieleicht tut sich da ja noch was .
Hilfe holt mich hier raus , ich bin ein Mefoverrückter .
DSDMV : Deutschland Sucht Den MefoVerrückten
Und wann ist eigendlich Frühlingstreffen ?
Mutti sagt : Vom Spinnfischen bekommst du Flitzebogenellenbogen!
Denn man los.
Und sie sagt auch : Lieber öfters mal die Fresse halten :-))
Aber im Sommer mach mal das:
Frisch gefangen ausnehmen Bauch gut aushüllen,von innen mit Pfeffer und Salz würzen, ein paar Tomaten rein und dan in Alufolie auf den Grill.
Das lässt du dan so lange bruzeln bis du meinst das die Forelle Garr ist!!!
Bogoxxx hat geschrieben:Hi Papa ,
Freitag habe ich frei , wozu heist der auch sonst Freitag , aber genug Zuhaus zu tun
Am Samstag fahre ich zu Thomas ( Geburtstag )
Sonntag Familientag , aber vieleicht tut sich da ja noch was .
Hilfe holt mich hier raus , ich bin ein Mefoverrückter .
DSDMV : Deutschland Sucht Den MefoVerrückten
Und wann ist eigendlich Frühlingstreffen ?
...kommt mir irgendwie bekannt vor, Papa kannst Du mal, hast Du mal, ich würde gern......
Angelfreund Lane hat geschrieben: Frisch gefangen ausnehmen Bauch gut aushüllen,von innen mit Pfeffer und Salz würzen, ein paar Tomaten rein und dan in Alufolie auf den Grill.
Das lässt du dan so lange bruzeln bis du meinst das die Forelle Garr ist!!!
Gruß Lane
Stimmt, sehr schöne Sache. :grin:
Anbei mal das Schicksal einer Langelander Augustforelle (genau so zubereitet) 8)
Gruß
Micha
ich denke so maximal 9 Monate bis zu nem Jahr, bei gleichbleibender tiefer Temperatur. Qualitätsverlust durch Gefrierbrand läßt sich aber nach dem Auftauen (schön langsam, am besten im Kühlschrank) gut erkennen.
Hilfe holt mich hier raus , ich bin ein Mefoverrückter . 
