matjes für dummies

[Vossi]

Ist es denn sicher, dass der vertraute Matjeshändler nicht auch mit dem Chemiebaukasten rummacht?

Nicht wirklich, aber geschmacklich hatte ich bisher keinen Grund zum Meckern :grin:

[meyfisch]

ich will mich mal nicht allzu weit aus dem fenster lehnen, aber ich bin sicher, das ich in 9 von 10 fällen herausschmecken kann, welches der echte und welches der weisse-pulver-matjes ist.

gr

mf

[Müller]

das ich in 9 von 10 fällen herausschmecken kann, welches der echte und welches der weisse-pulver-matjes ist.

den gedanken hatte ich heute auch, als ich ein brötchen mit matjes gegessen habe. ich glaube schon, das da ein unterschied im geschmack ist. aber den unterschied schmeckt man nur raus, wenn man sowas richtig oft isst. ich finde der pulverfisch schmeckt fasst ein bisschen zu perfekt. alles genau gleich, nicht zu salzig, nicht zu fischig. der richtige matjes vriiert m.e im geschmck ein bissken stärker.

jedenfalls war der fisch echt

ibn der beschreibung steht übrigens auch, das alle fettigen fischsorten dafür geeignet sind-auch ROTAUGEN würg-ich hätt mich fast bekodst