Etwas Warmes braucht der Mensch im Winter...

So manch ein Fisch landet nach erfolgreicher Waid als Delikatesse auf dem heimischen Tisch. Es gibt jedoch eine Vielfalt von Zubereitungmöglichkeiten über die man sich hier austauschen kann.
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steff-peff
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Re: Etwas Warmes braucht der Mensch im Winter...

Beitrag von steff-peff »

:+++:

Gruß
Steff
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Fazer
Sucht Meerforelle
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Re: Etwas Warmes braucht der Mensch im Winter...

Beitrag von Fazer »

Legger Wolfgang :+++:
Gruß
Nico

Ich kann mich dem Wasser nicht entziehen (AdMeeF) Bild
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Trutte100
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Re: Etwas Warmes braucht der Mensch im Winter...

Beitrag von Trutte100 »

...mehr davon... ;) !
Gruß und TL
Markus

.... hab Sehnsucht nach der SONNENINSEL....
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Justsu
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Re: Etwas Warmes braucht der Mensch im Winter...

Beitrag von Justsu »

Wolfgang, das sieht klasse aus!

So eine heiße Suppe wenn's draußen stürmt und fröstelt ist schon was feines, lecker!

Vielen Dank für die Inspiration!

Beste Grüße
Justsu
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Cowie
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Re: Etwas Warmes braucht der Mensch im Winter...

Beitrag von Cowie »

Der Winterloch-Koller quält mich, Gott sei Dank ist hier bei uns in 16 Tagen die Schonzeit (Bachforelle) vorbei... :l:

Das Wetter schlägt Capriolen, mal so, mal so; gestern endlich mal schön (blauer Himmel) , heute auch, dafür aber ar...kalt und sehr windig, was die gefühlte
Temperatur nochmal um ca. 5°C herunter zog... :oops

Also dem 2. Hobby nachgegangen und etwas leggeres für die Lieben gezaubert...

Rezept ist von Tim Mälzer aus der NDR-Sendung vom letzten Samstag (20.02.2016):

https://www.ndr.de/fernsehen/epg/import ... 67440.html

"Schweinefilet im Gewürzmantel an Mangosalat mit Rucola"

Das Zubereiten und Kochen hat Spaß gemacht, es war saulegger und schreit nach Wiederholung... ;)

Ich lasse Bilder sprechen:
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Mit Dressing und roten Zwiebeln:
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IMG_6129a.jpg
Filetscheiben auf Cranberrykraut:
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Guten Appetit:
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Liebe Grüße und T. L.


Wolfgang
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mefoandy
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Re: Etwas Warmes braucht der Mensch im Winter...

Beitrag von mefoandy »

Mmmhhhh, lecker :+++:
Achtet die Kreatur !
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IdEfIx
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Re: Etwas Warmes braucht der Mensch im Winter...

Beitrag von IdEfIx »

Das sieht nicht nur lecker aus, ist bestimmt auch gesund ... :+++:
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steff-peff
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Re: Etwas Warmes braucht der Mensch im Winter...

Beitrag von steff-peff »

Sieht Klasse aus !

Gruß
Steff
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banzinator
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Re: Etwas Warmes braucht der Mensch im Winter...

Beitrag von banzinator »

Da durch meine Freunde neben dem Fisch auch die Möglichkeit besteht Wild zu bekommen, treffen wir uns auch 1-2 mal im Jahr um Wildgulasch zu kochen. Gekocht wird ganz klassisch über dem Feuer im 24l Emaille Topf. Wir sind meist 8 Personen und wollen alle immer noch eine Portion für den nächsten Tag mitnehmen. Daher nehmen wir immer 5-6kg Wildschwein/Reh. Dazu kommen 2l Fond, 3 Flaschen Rotwein, 5kg Zwiebeln, diverse Paprika, Pilze und ein paar Kartoffeln für die Bindung. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und fein gemahlenem Wildgewürz. Dazu kommen immer noch 1-2 Gläser Preiselbeeren. Das ganze braucht immer 2.5h - 3h. Serviert wird das ganze mit Baguette. :+++:
Guten Hunger!
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steff-peff
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Re: Etwas Warmes braucht der Mensch im Winter...

Beitrag von steff-peff »

Prima, diese deftigen Essen :grin:
Ist auch ein Klassiker für den Dutch. Ein paar Angelkumpels sind auch Jäger ... praktischerweise.

Gruß
Steff
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banzinator
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Re: Etwas Warmes braucht der Mensch im Winter...

Beitrag von banzinator »

Den ersten Hering der Saison zubereitet. Wie immer ein Gedicht.
9 Stück hab ich verdrückt :oops
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