Auch ohne Mefo satt geworden :)

[dimona36]

Glücklicherweise hatte ich gerade selbstgemachte Pizza, sonst wäre ich jetzt schon wieder neidisch oder sauer, je nach Gemütslage...

Sieht oberlecker aus, Wolfgang

Gruß Arnulf

[OnnY]

Moin...
Draussen schön kalt und nach dem Waldspaziergang gibbet es Schmorkohl...

Zum Schluss alles zusammen in einen Topf und Flensburger Winterbock dazu

Guten... :grin:

[dimona36]

Ich bin heute Mittag auch mal wieder ohne MeFo satt geworden und wollte euch das schlichte Rezept nicht vorenthalten :grin:

Man nehme eine

Hirschlende2.jpg (216.82 KiB) 4346 mal betrachtet

von nem jungen Hirsch. Schön dünn schneiden und dann mit dem Messer ganz flach ziehen. Darüber kommt dann

Fleur de sel2.jpg (207.12 KiB) 4346 mal betrachtet

und

Grober Pfeffer2.jpg (188.66 KiB) 4346 mal betrachtet

Danach etwas

Zitrone und Olivenöl.jpg (200.49 KiB) 4346 mal betrachtet

und zum Schluss natürlich

Parmesan2.jpg (187.04 KiB) 4346 mal betrachtet

Fertig ist das schlichte Mahl :l:

Endergebnis2.jpg (171.46 KiB) 4346 mal betrachtet

Ein wenig Wein und Brot gehört zum Christmahl natürlich auch dazu

Gruß Arnulf

[piscator]

Also so ein Hirschcarpaggio scheitert bei uns am Hirsch -- was kann man denn aus Fasan machen -- Christa hat einen angefüttert.

[dimona36]

Fasanenbrust auf Champagnerkraut :l: :grin:

[Luschi]

Moin...
Draussen schön kalt und nach dem Waldspaziergang gibbet es Schmorkohl...

Zum Schluss alles zusammen in einen Topf und Flensburger Winterbock dazu

Guten... :grin:

Andreas , das nächste mal zwei mal bitte mehr

[Cowie]

Arnulf,

schämst du dich gar nicht, zur besten Kaffeezeit so eine leckere Vorspeise zu präsentieren???

Bei uns jibbet hütt jodböjerlich "Himmel un' Äd" (auf besonderen Wunsch der Familie)

[dimona36]

Wolfgang,

siehs mal so: Mir muss ne Vorspeise als Hauptspeise reichen Waren höchstens 500Gr :grin:

Gruß Arnulf

[Polar-Magnus]

Moin Arnulf,

ist das der 120kg Rothirsch vom Edersee

Wer hat der hat, nicht wahr ?

Gruß

Ingo

[dimona36]

Das war genau der, Ingo
Der nächste hängt aber schon unten.....
Aber man muss sich ja auch selbst mal was gönnen :l: , sonst macht das alles keinen Sinn :p .....

Liebe Grüße
Arnulf

[Ostsee-Silber]

Hallo Arnulf, 500 gr Hirsch als Vorspeise sind eindeutig zuviele Purine.

Denk´ an die Finger und Gelenke, sonst krümmt das bald keinen Abzug mehr.

Der Körper produziert eigene Harnstoffe, baut aber deutlich weniger am Tage ab, als sich in diesem Mahl befindet. Der Rest sammelt sich..so salopp gesagt.

Nur gut gemeint, Du Fleischfresser ich arbeite selbst daran.

[dimona36]

Hallo Arnulf, 500 gr Hirsch als Vorspeise sind eindeutig zuviele Purine.

Denk´ an die Finger und Gelenke, sonst krümmt das bald keinen Abzug mehr.

Der Körper produziert eigene Harnstoffe, baut aber deutlich weniger am Tage ab, als sich in diesem Mahl befindet. Der Rest sammelt sich..so salopp gesagt.

Nur gut gemeint, Du Fleischfresser ich arbeite selbst daran.

Na, ja, wir waren zu zweit.....

[Ostsee-Silber]

Ok, dann sinds noch 50 Gramm zuviel. :grin:

Aber die Lende sah sehr lecker aus.

Wenn das vom Hirsch so geht, geht doch sicher auch Reh auf dem Raclette, oder? Meine Nichte kommt am Heiligabend, da wollen wir gemütlich den Raclette-Grill aufstellen. Ein paar Pfännchen mit Lachs, aber oben drauf könnte das Reh kurz schmoren, zusammen mit der Ente.

Ach das geht bestimmt, sonst wird mein Plan ja zerpflückt...

[dimona36]

pn, Mirko......

[OnnY]

@ Arnulf ......Wat legger,wat legger...

müsste man alles mal probieren..

@ Nils ...ich bring mal einen Pott vorbei :l:

..nur an die Möwenmalzeit auf den Färöer (neulich im TV ) könnte ich mich nicht gewöhnen

Gruss Andreas