Auch ohne Mefo satt geworden :)

[dimona36]

Ihr macht mich völlig daneben, ich geh jetzt (hungrig) ins Bett. IHR seid schuld, wenn ich morgen verhungert bin

[OnnY]

Ihr macht mich völlig daneben, ich geh jetzt (hungrig) ins Bett. IHR seid schuld, wenn ich morgen verhungert bin

Oh Arnulf...das wollten wir nicht :l:

Aber legger köcheln ist schon geil

..vielleicht noch was leichtes zur Nacht.??...so ein kleiner Salatteller geht ja immer

...man beachte die Kombination aus luftgetrocknetem Schinken ,Frischkäse mit Flusskrebsschwänzen ,an Birnenscheiben mit einem Spritzer Kürbiskernöl..dazu Feldsalat

........und frischen Parmesan...und ..und

..dazu Rotwein und warmes Baguette

....Gute Nacht

[OnnY]

@ Mirko...

Was als Beilage zum Fisch auch gut geht ist Fenchel & Möhren ( ..in Streifen )..in der Pfanne leicht gedünstet..und zum Schluss Dill rüber zupfen..

Wenn was übrig blieb am 2. Tag in der Auflaufform mit Mozarella überbacken..

Gruss Andreas

[Ostsee-Silber]

Wow Andreas, das ist ein Sterne-Teller!

[VolkerB]

Leckerer Salatteller, in der Tat.

Das mit den Birnen sieht spannend aus.
Unter dem Feldsalat sind alternativ auch ein paar
Orangenfiletwürfel ziemlich interessant.
Aber nur wenige, für die Menge dort vielleicht 4 Stückchen.

Volker

[OnnY]

Wow Andreas, das ist ein Sterne-Teller!

Danke :l:

Man müsste nur mehr Zeit haben

...aber wie gesagt , die Küche macht hinterher immer meine Frau

Gruss Andreas

[dimona36]

Nachdem ihr alle gekniffen habt, bin ich jetzt dran. Man nehme eine 4-Kilo- Wildschweinkeule, drei Kilo Zwiebeln, drei Flaschen Rotwein und....na, ja, seht selbst..... 8)

Anbraten.jpg (314.98 KiB) 4000 mal betrachtet

Schichten.jpg (298.34 KiB) 4000 mal betrachtet

Tomatenmark mit Rotwei.jpg (281.84 KiB) 4000 mal betrachtet

Nochmal Rotwein und Brühe.jpg (278.44 KiB) 4000 mal betrachtet

Ab in den Ofen.jpg (311.67 KiB) 4000 mal betrachtet

So soll es aussehen.jpg (317.34 KiB) 4000 mal betrachtet

Selbstgemachte Spätzle und Birnen in Apfelweinglühwein.jpg (284.37 KiB) 4000 mal betrachtet

Finale.jpg (326.23 KiB) 4000 mal betrachtet

So, ich hoffe, ich habs euch gegeben.... und auch noch zur passenden Uhrzeit....
Gruß Arnulf

[Cowie]

Hallo Arnulf,

ich habe gerade gegessen; - bin noch satt - aber könnte schon wieder, wenn ich deine Bilder so sehe

[OnnY]

Moin Arnulf....


MMMMM...ober legger

....von wegen hungriger Singel

Bei dem Wetter draussen entdeckt man die Küche wieder neu

Bei uns gab es gestern " Blutwurstnuggets ausgebacken auf Feldsalat "..war eines der Rezepte von " Lanz kocht "..

Gruss Andreas

[Cowie]

Hallo,
ich möchte euch auch mal eine lange Nase machen:

Als ich noch gesund war , habe ich als Einstiegsportion die 3-fache Menge gegessen.

Jetzt langt mir leider diese Portion, meine große Tochter hat auch noch ein paar gegessen und den Rest mache ich mir morgen abend
mit Semmelbrösel, Knobi und Parmesan überbacken bzw, gratiniert ; dann gibt es neue Bilder's :grin:

[Loop-Freak]

Nein nein, wenn ich sowas sehe ......bekomme ich RICHTIG Hunger.....kann es sein das die meisten Angler/Jäger es lieben zu kochen!

Oki, schau noch mal ob im Kühlschrank das Licht aus ist :grin:


Ralf-Dk

[OnnY]

Hallo Wolfgang...

Na ober Legger

Wozu braucht es eigentlich Lafer's & Schuhbeck's

Gruss Andreas

[meyfisch]

wie wär´s denn mal mit nem forumskochbuch?

gr

mf

[dimona36]

Hallo, Wolfgang,

könnt ich glatt schon zum Frühstück essen

Und Forumskochbuch Gab schon schlechtere Ideen...

Gruß Arnulf

[Cowie]

Arnulf, Frühstück ist vorbei :grin: ; jetzt gab es Abendbrot :p

Hier ist der angekündigte 2. Teil (Resteverwertung von gestern):

Kalte Restmuscheln in Halbschalen im Bett aus passierten Tomaten...
Diese wurden anschließend mit 5 Knoblauchzehen (gehackt), 3 Esslöffel Paniermehl und 80 g geriebenem Parmigiano bestreut, darauf Butterflöckchen
und ab in den Ofen 15Min. bei 200°C
In der Wartezeit habe ich mir selbst schon mal

Und hier noch eine Nahaufnahme, hätte ich einen Film gedreht, könntet ihr es brutscheln hören und sehen

Ich hoffe, ich war nicht zu grausam...