Hausgemachte Fischstäbchen oder Fisch als Chips (Dorsch)

[Jari_St.Pauli]

Ist jetzt echt nichts Besonderes, aber extrem schmackhaft.
Panieren geht so:
Dorsch in Filetstücke schneiden, dann folgendermaßen panieren:
Fisch etwas salzen.
In Mehl wenden und gut "abstauben".
In Ei wenden. (Alles muss benetzt sein)
In Paniermehl wenden. Man sollte hierbei das Paniermehl leicht "andrücken".
Ich tu in jede Zutat ein bisschen Salz, so dass man eine durchgängige Salzigkeit erreicht.
In das Ei kommt auch ein wenig Pfeffer.
Dann in Öl ausbacken. Öl muss heiss sein, aber nicht ZU heiss. Einfach ausprobieren.
Meine Familie liebt dieses Gericht und die Kinder machen gerne mit.

Richtig gut schmecken die Biester mit dänischer Remoulade.
Kartoffeln und Lauchgemüse passen auch hervorragend dazu.

[Cowie]

Hallo,

das sieht echt legger aus ; wenn du solche Bilder einstellst, mußt du auch Lätzchen für das Sabbern verteilen

[dimona36]

Waren das die hier???

IMG_0240.jpg (657.54 KiB) 5534 mal betrachtet

Mal auf englisch probiert, also in der Friseuse?
Sieht jedenfalls lecker aus :l: Da fällt mir ein, ich hab noch Gulasch auf dem Herd stehen...

Gruß Arnulf

[Cowie]

.... ich hab noch Gulasch auf dem Herd stehen...

Wildschweingulasch ??? - oder müssen die noch abhängen??

[Jari_St.Pauli]

Waren das die hier???

Mal auf englisch probiert, also in der Friseuse?

Yep, das waren 2 davon. Und....

Yep, die englische Friseuse hat mir beim Kochen geholfen.

Naja, ich hab leider keine Friteuse, aber ich habe nen Liter Sonnenblumenöl in nen Topf gekippt und dann ab dafür.
Lass Dir Dein Gulasch schmecken.

TL, Jan

[Reverend Mefo]

Hmmm... So habe ich die Jungs auch schon oft zubereitet, nur sieht das auf deinem Foto viel knuspriger aus

[dimona36]

.....die hängen noch ein wenig, Wolfgang.....dann muss man mal sehen, was sie werden wollen...

Restgulasch (Rotweingulasch von meiner Liebsten, absolut lecker) verdrückt :l:

So, ich

Gute N8

[Jari_St.Pauli]

Hmmm... So habe ich die Jungs auch schon oft zubereitet, nur sieht das auf deinem Foto viel knuspriger aus

Fritieren (also schwimmend) is das Zauberwort.

[Aurelia]

Macht Appetit.

[Jari_St.Pauli]

Macht Appetit.

Oh ja, und macht satt!

[Ponti]

Restgulasch (Rotweingulasch von meiner Liebsten, absolut lecker)

Das klingt ja so als hättest Du aus Deiner Liebsten das Gulasch gemacht...
Wie lange mußte die Liebste denn abhängen???

Auf jeden Fall sehen die Fischstäbchen lecker aus

[Fliegenjeck]

Hallöchen Jari,
sieht doch lecker aus.Einzige Befürchtung wenn sie so dunkel sind, das sie innen was trocken sind...besser weniger Hitze und Goldbraun.... :l:
MfG Nobby...

[dimona36]

Restgulasch (Rotweingulasch von meiner Liebsten, absolut lecker)

Das klingt ja so als hättest Du aus Deiner Liebsten das Gulasch gemacht...
Wie lange mußte die Liebste denn abhängen???

Nachdem ich meinen eigenen post gelesen hatte, habe ich befürchtet, das sowas kommt
Da meine Holde hier ab und an als Gast reinschaut, insbesondere bei den Rezepten, bekomme ich als nächstes kein Gulasch, sondern einen Einlauf. Danke, Ponti

Kein Gruß
Arnulf

[Ponti]

Tja,
irgendwas iss ja immer....