Dorschfilet Teriyaki Style

[Reverend Mefo]

Rezept reicht für ca. 1Kg Dorschfilet.

Zutaten:

125ml Ananassaft
75ml nicht zu salzige Soja Sauce
1 TL (dunkles) Sesamöl
4EL klein gehackte Zwiebeln
1/2 kl gehackte Knoblauchzehe (schmeckt aber auch ohne)
1EL geraspelter frischer Ingwer
1TL brauner Zucker

Das ganze wild vermischen und ein wenig ziehen lassen (Bauchgefühl mind. 30 min).

Dann die Filets in die Marinade legen - vollständig bedeckt - und ca. 25 Min, ziehen lassen.

Abtropfen lassen, aber nicht abwaschen.

Dann je nach belieben in der Pfanne scharf anbraten (selbst probiert) oder dünsten (empfohlen).

Guten Appetit, es lohnt sich absolut

[adasen]

So ein zartes Filet wie frischer, marinierter Dorsch wird im Bratschlauch gedünstet zu einem kulinarischem Highlight Einfach mal ausprobieren!

[Fazer]

Lecker!!!
Habt ihr auch ein Rezept gegen Speichelsturz?

[Hansen fight]

@ Felix
Danke für das Rezept, ich probiere gerne mal Rezepte die ich noch nicht kenne.
Und Dorsch ist soo lecker.
Gruß christoph

[vazzquezz]

Sodele...

Hab es heute mal probiert und kann sagen : SEHR LECKER!!!

Für meinen Geschmack könnte das Ganze fast noch etwas mehr "BUMS" vertragen ...
Vielleicht habe ich auch zu kurz mariniert! Hab mir nämlich vergessen den Wecker zu stellen !

Aber von der Idee her : "Beide Daumen hoch!!!"

V.