Dutch Oven Cooking

So manch ein Fisch landet nach erfolgreicher Waid als Delikatesse auf dem heimischen Tisch. Es gibt jedoch eine Vielfalt von Zubereitungmöglichkeiten über die man sich hier austauschen kann.
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mario.s
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Re: Dutch Oven Cooking

Beitrag von mario.s »

Mit Alufolie abschirmen ist eine gute Idee. :+++:

Gruß, Mario
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steff-peff
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Re: Dutch Oven Cooking

Beitrag von steff-peff »

Ich lege auch während des DOpfens eine Schicht Alufolie auf den Inhalt, wenn ich merke, dass es sonst verbrennt.
Funktioniert super.

Hasta luego
Steff
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mario.s
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Re: Dutch Oven Cooking

Beitrag von mario.s »

Also im Topf mit Alufolie, eher nicht. Dann lieber ein paar Kohlen vom Deckel nehmen, ist besser.
Gruß, Mario
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steff-peff
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Re: Dutch Oven Cooking

Beitrag von steff-peff »

Das kann man situationsbedingt entscheiden. Wenn es ums Aluminium geht ... wie lange wird schon in Alu gekocht, gegrillt (z.B. Fisch in Alufolie), aufbewahrt etc.?
Ich verwende schon wegen der Umwelt nur wenig davon.
Gruß
Steff
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Fliegenjeck
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Re: Dutch Oven Cooking

Beitrag von Fliegenjeck »

Hallöchen Allerseits,
dann schaut euch mal den Fernsehbeitrag an : Akte Aluminium :o
MfG Nobby... :wink:
Neulich hat mir einer seinen geheimen Angelplatz verraten. Er war so geheim, nicht mal die Fische kannten ihn. :+grin:
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steff-peff
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Re: Dutch Oven Cooking

Beitrag von steff-peff »

Klar, das Thema ist ernst, aber verrückt werde ich mich nicht machen. Allerdings fahr ich auch nen Diesel ;)
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Fliegenjeck
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Re: Dutch Oven Cooking

Beitrag von Fliegenjeck »

Diesel im Kochtopf :q:
Neulich hat mir einer seinen geheimen Angelplatz verraten. Er war so geheim, nicht mal die Fische kannten ihn. :+grin:
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steff-peff
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Re: Dutch Oven Cooking

Beitrag von steff-peff »

Hallo,
niemand mehr am DOpfen ?
Ich habe heute das Wetter genutzt und neben der Gartenarbeit Wildschweingulasch geDOpft.
Das Fleisch stammte von einem Frischling, den ein Bekannter kürzlich geschossen hat.

Herrlich !

Grüße aus dem Spessart
Steff
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mario.s
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Re: Dutch Oven Cooking

Beitrag von mario.s »

Hallo Steff,
genau, jetzt ist wieder Dutchovenzeit! Bei mir geht es auch demnächst wieder los.
Freu mich schon drauf.
Schönen Gruß, Mario
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steff-peff
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Re: Dutch Oven Cooking

Beitrag von steff-peff »

Dann hoffe ich auf kulinarische Beiträge :+++:
Gruß
Steff
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hafenfischer
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Re: Dutch Oven Cooking

Beitrag von hafenfischer »

Ich schließe mich an,

mit dem warten :lol: :lol:

:+++:

:wink: Gerald
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hängt davon ab, aus welchen Material Du gemacht bist
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mario.s
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Re: Dutch Oven Cooking

Beitrag von mario.s »

So, nun WE vorbei und DO wieder kalt.
Hab mich mal wieder ans Schichtfleisch gewagt, nun noch zusätzlich mit frischen Champis.

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War wie immer lecker!
Schönen Abend, Mario
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steff-peff
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Re: Dutch Oven Cooking

Beitrag von steff-peff »

Hallo Mario,
ein Post nach meinem Geschmack !
Sind die Pilze bei der Schmorzeit noch vorhanden oder verkochen sie ?

Schöne Woche allerseits !

Gruß
Steff
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mario.s
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Re: Dutch Oven Cooking

Beitrag von mario.s »

Hallo Steff,
zerkocht sind die Pilze nicht, nur sehr geschrumpft wie beim Braten. Also ruhig reichlich Pilze reinhauen. Hatte etwa ein halbes Paket drin, war mir von der Menge her noch nicht sicher aber die musste man dann schon suchen.
Schönen Abend, Mario
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steff-peff
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Re: Dutch Oven Cooking

Beitrag von steff-peff »

OK
Dir auch nen schönen Abend.
Gruß
Peff
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